金平牛蒡

きんぴらごぼうの「きんぴら」は坂田金時(金太郎)の息子の金平が由来。

なので坂田金時が由来の金時にんじんを使ってきんぴらごぼうを作り、ご飯に乗せたらこれも親子丼になりますね！
「にんじんとごぼう」の組み合わせは「鶏肉と卵」や「サーモンとイクラ」に負けないくらい合う！

ただ、にんじんとごぼうメインでご飯を食べるのは味が飽きやすくて少しきついかも・・・