がんもどき

雁の肉の味が由来。
今は雁の狩猟が禁止されているので、本物の雁の味を確認できないのですが、
もし豆腐と野菜から作られるがんもどきが肉の味をしてたら健康志向な人がみんな飛びついてますよね。

いや文字通り「もどき」だから本物の雁の味を期待するのは間違っているのかもしれませんが・・・