開化丼

牛肉とタマネギの卵とじ丼。牛肉は一般に江戸時代まで禁忌、タマネギは明治初期に日本に入ったから、開化丼。
牛鍋が高くて食べられない人も、これなら「文明開化の味がする」って言えますね。

てかタマネギって昔から日本にあると思ってた。
日本最初の島の淡路島(ソースは古事記)の名産だからってタマネギが昔からあるわけじゃないか。