頑物

頑固な人のことですが、大辞泉では「他人を困らせる人」とまで踏み込んで書いてあります。
確かにそうですが、頑固なことは一概に悪いことでもないと思います。

「がんこ」という店名の寿司屋チェーンもありますね。