薄口醤油の罠

薄口醤油は味が薄いから薄口醤油なんだとずっと思っていたのですが、実際は色が薄いから薄口醤油なのであって、味的にはむしろ塩分濃いめです。

最近流行りの透明飲料は周囲の目を気にせず飲めることが消費者に受けているようですが、この際薄いどころか透明な醤油を作って売れば、濃い味付けが好きな人が周囲の目を気にせずに醤油をかけられるようになるのではないでしょうか？

料理に透明な液体をかける言い訳は都度考えなければいけませんが⋯