食い出

「食べごたえがある」という意味。
「出」は分量があることを表す。

「思い出」も「思いごたえ」があるから「出」なんですかね。
薄っぺらい思い出は思い出とは言わない？
「思い出す」から「出」なだけなのかもしれないけど・・・