それは実験用(試薬)のショ糖。
でも残念ながら食用を前提としていないので、食べられません。
私は危険を覚悟で食べたことありますが、普通の砂糖です。一応体調に変化はありませんでした(もちろんだからといって食べてはいけません)
一方、実験用エタノールを高級酒だと思って飲んだ友人は、「ひどい目にあった。絶対に飲んではいけない!」と熱弁しておられました。
「料理は科学」という言葉もありますが、「科学は料理」ではありませんので、試薬は料理の材料にはなりえません。
あたりまえ体操!(ゴロ悪すぎ)